Tributo à Gastronomia Portuguesa na Gala MICHELIN 2025

Por José A. Carvalho/Twenty4news

A Gala do Guia MICHELIN Portugal 2025, marcada para 25 de fevereiro no Centro de Congressos da Alfândega do Porto, celebrará a excelência gastronómica da região do Porto e Norte de Portugal. Este evento icónico será um tributo à rica cultura culinária da região e apresentará a nova seleção de restaurantes incluídos no Guia MICHELIN 2025.

Conferência de imprensa "Gala do Guia MICHELIN 2025"  |  Créditos: Guia MICHELIN

A conferência de imprensa em Bragança revelou os chefs que cozinharão na gala. Com a sua forte ligação à história e tradição, Bragança é um símbolo da gastronomia portuguesa, conhecida pelos enchidos artesanais, pratos de caça e vinhos de qualidade. Nove chefs de renome, com destaque para Rui Paula (Casa de Chá da Boa Nova), Ricardo Costa (The Yeatman) e Vítor Matos (Antiqvvm), que coordenarão o evento, criarão um menu que alia tradição e inovação. A equipa, composta por chefs premiados com estrelas MICHELIN, como António Loureiro, Vasco Coelho Santos e Óscar Geadas, utilizará produtos locais reinterpretados através de técnicas modernas para oferecer experiências culinárias únicas que refletem a essência da gastronomia portuguesa.

Marta Leite Castro será a apresentadora da noite, trazendo o seu carisma e vasta experiência televisiva. Juliana Penteado, chef pasteleira e jurada do Masterchef Portugal, será responsável por receber os convidados, enquanto o grupo musical Expresso Transatlântico, com a guitarra portuguesa no centro das suas composições, dará um toque cultural e autêntico ao evento.

Como prelúdio à gala, será realizado um debate no Theatro Circo de Braga, no dia 18 de fevereiro, intitulado “Gastronomia e Vinho”. Moderado por Luís Castro, este encontro reunirá personalidades como o chef Pedro Lemos, o enólogo Luís Sottomayor e o crítico de vinhos Luis Gutiérrez, discutindo a sinergia entre a gastronomia e o vinho como pilares culturais de Portugal. Este debate será transmitido posteriormente pela RTP2 e estará disponível no YouTube.

A Michelin também implementará uma campanha de comunicação para destacar o Porto e Norte como destino gastronómico de referência. Sob o lema “Gala do Guia MICHELIN 2025 numa região estrela da gastronomia portuguesa”, a campanha incluirá desafios digitais, como a criação de pratos com produtos locais por chefs nas redes sociais, e iniciativas para envolver o público, oferecendo experiências gastronómicas e entradas para a gala. A rota turística e gastronómica “Rueda Dorada” também será promovida, atraindo motociclistas de Espanha para explorar a região.

Com o apoio de parceiros estratégicos como o Turismo de Portugal, o Turismo do Porto e Norte, e empresas como Makro e Delta, o evento visa reforçar a visibilidade internacional da região e celebrar a gastronomia portuguesa. A Gala do Guia MICHELIN Portugal 2025 será, assim, uma vitrine de excelência culinária, aliando sabores, cultura e inovação numa celebração que projetará a riqueza gastronómica e cultural do Porto e Norte de Portugal a nível global.

Fonte: Guia Michelin

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