"Tráfico" oferece uma viagem gastronómica com vista para o Tejo

Por José A. Carvalho/Twenty4news

Lisboa ganha uma nova joia gastronómica com o “Tráfico”, um restaurante situado nas emblemáticas Docas que promete transportar os clientes numa viagem sensorial através dos sabores mediterrâneos. Com uma vista deslumbrante sobre o Tejo, o espaço foi concebido como um ponto de encontro entre culturas, oferecendo um menu diversificado e repleto de influências internacionais sob a direção do Chef Manuel Águas. A proprietária Joana Neto Rebelo também desempenha um papel fundamental na concepção e gestão do restaurante, trazendo a sua visão e paixão pelo setor da restauração.

Joana Rebelo e o Chef Manuel Águas no Restaurante "Tráfico" | Créditos: José A. Carvalho/Twenty4news  

Joana Rebelo, sócia operacional do Tráfico, em exclusivo para o Twenty4news referiu, "este projeto surgiu há cerca de dois anos e decidimos alugar o espaço à APL (Associação do Porto de Lisboa). O Chef Manuel trabalha connosco há cinco anos e é o Chef Executivo de todas as nossas cozinhas. O nosso principal cliente são os portugueses, ao contrário do que no início pensávamos. Apesar da enorme oferta que existe em Lisboa, a nossa comunicação é direcionada mais para hotéis, empresas e residentes que moram na zona circundante ao "Tráfico", mas vivemos sobretudo do conceito que criamos, baseado no espaço confortável, ideal para partilhar amizades em grupo e na comida com sabores que nos fazem lembrar a casa, a família e as nossas origens", concluiu. 

O “Tráfico” nasce da vontade de proporcionar experiências memoráveis num ambiente acolhedor e cosmopolita. Inspirado pela história do comércio de especiarias e pela riqueza cultural do Mediterrâneo, o restaurante convida os seus visitantes a degustarem pratos que atravessam as costas da Amalfi, Brava e Esmeralda, assim como as Baleares, Alentejo e Algarve. O menu distingue-se pela combinação ousada de sabores autênticos e fusões criativas. Para iniciar a experiência gastronómica, os Ovos Rotos de Carabinero (35,50€) trazem um toque espanhol a um prato tradicional. As Chamuças de Leitão (9,5€), por sua vez, prestam homenagem às explorações portuguesas, unindo crocância e intensidade de sabores. Entre os pratos principais, o Robalo com beurre blanc e feijão verde (22,5€) destaca-se pela sua leveza, enquanto o Puré Trufado com Cogumelos (8,5€) acrescenta uma textura cremosa e um aroma sofisticado à refeição. A experiência culmina com a sobremesa Leite de Creme em Massa Filo (5,5€), uma verdadeira celebração de contrastes e fusões culturais.

Pensado para grupos e momentos especiais, o “Tráfico” disponibiliza três menus de partilha que refletem a essência multicultural do restaurante: Menu Influências (22€ PAX) inclui Croquetes de Novilho e Gambas ao Alho e Malaguetas; Menu Rotas (29€ PAX) destaca as Chamuças de Leitão e as Plumas de Porco com Batatas Bravas; Menu Tráfico (42€ PAX) proporciona uma experiência única com Presunto 100% Bellota, Ribeye com Batatas Fritas e Leite de Creme em Massa Filo. Para complementar qualquer uma destas opções, está disponível o Menu Bar Aberto (20€ PAX), durante duas horas, com uma seleção variada de bebidas. Nos dias úteis, o restaurante oferece ainda um Menu da Semana (15,9€ PAX), disponível das 12h às 16h, ideal para uma pausa gastronómica de qualidade no coração da cidade. Para quem deseja relaxar ao fim do dia, a Happy Hour acontece de segunda a sexta-feira, das 16h às 20h, com opções como cervejas Sagres, sangrias refrescantes e cocktails clássicos.

Com uma capacidade total de 170 lugares, o Tráfico oferece diferentes ambientes para cada ocasião: Piso 0 conta com uma sala principal de 30 lugares, três bares e uma mesa de DJ, ideal para eventos e jantares de grupo; Piso 1 oferece um espaço mais intimista com 40 lugares e vista para a marina; Deck Terra e Deck Tejo são duas esplanadas exteriores que permitem apreciar a brisa do rio e a paisagem lisboeta em qualquer momento do dia.

O Tráfico está aberto de domingo a quinta-feira, das 12h às 00h, e às sextas e sábados, das 12h à 01h. As reservas podem ser feitas através do contacto telefónico, no website do restaurante ou através das plataformas Google e The Fork. Para eventos privados, os interessados devem entrar em contacto por e-mail. Com uma combinação de tradição, criatividade e sabores internacionais, o Tráfico promete ser um ponto de referência na gastronomia lisboeta, traficando histórias e experiências que celebram a diversidade e o prazer da boa mesa.

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